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Hühnerfrikassee – 1.250 kcal & 172 g Eiweiß! 🔥 Ich dachte mir, ein Tag Pause von den Kloßteig-Pizza-Rezepten tut vielleicht mal ganz gut, bevor wir mit den letzten beiden Rezepten in die Zielgerade starten. Heute gibt’s deshalb erstmal mein Hühnerfrikassee – schön cremig, ordentlich Hähnchen und richtig viel Gemüse. Zutaten: 600 g Hähnchenbrustfilet 500 g Hühnerbrühe 500 g frische Champignons 250 ml Cremefine 7 % 265 g Erbsen mit Möhren 22,5 g Maisstärke Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack Zubereitung: Die Hähnchenbrustfilets in der Hühnerbrühe bei niedriger Hitze gar ziehen lassen. Anschließend herausnehmen und entweder in mundgerechte Stücke schneiden oder auseinanderzupfen. Die Champignons in Scheiben schneiden, in die Brühe geben und einige Minuten köcheln lassen. Das Hähnchen wieder dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Maisstärke mit etwas kaltem Wasser glatt verrühren, in die leicht köchelnde Brühe geben und unter Rühren andicken lassen. Anschließend die Cremefine sowie die Erbsen und Möhren dazugeben, alles noch einmal kurz zusammen aufkochen lassen und fertig ist das Hühnerfrikassee. Falls die Sauce noch zu flüssig ist, einfach etwas weitere Maisstärke mit kaltem Wasser anrühren und dazugeben oder das Frikassee bei offenem Deckel noch etwas länger köcheln lassen. Nährwerte für das komplette Rezept: ca. 1.250 kcal | 172,3 g Eiweiß | 62,4 g Kohlenhydrate | 30,3 g Fett Wenn euch das Rezept gefällt, lasst gerne ein Plus da – und für weitere Rezepte natürlich auch. ❤️