Rezept bearbeiten

🥭 Mango Mango liefert Vitamin C, Beta-Carotin und Polyphenole, die antioxidativ wirken. Studien zeigen, dass Mango-Konsum oxidativen Stress senken und die Glukosetoleranz leicht verbessern kann. ➡️ Studie: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1878535223003222 🍶 Griechischer Joghurt Greek Yogurt bringt Protein + probiotische Kulturen. Eine Meta-Analyse zeigt, dass fermentierte Milchprodukte mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen assoziiert sind. 🧀 Frischkäse Frischkäse liefert gut verwertbares Protein und Kalzium. In Beobachtungsstudien schneiden fermentierte Milchprodukte im Hinblick auf Entzündungsmarker und metabolische Gesundheit tendenziell günstiger ab als andere tierische Fette. 🥚 Eier Eier sind reich an hochwertigem Protein, Cholin und fettlöslichen Vitaminen. Eine große Meta-Analyse zeigt, dass moderater Eierkonsum nicht mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist. ➡️ Studie: https://www.bmj.com/content/368/bmj.m513 Zutaten • 250 g Griechischer Joghurt • 250 g Frischkäse • 5 Eier • 1 reife Mango (ca. 280 g geschält) 👩‍🍳 Zubereitung 1. Mango schälen und pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. 2. Joghurt, Frischkäse, Eier und Mangopüree in einer Schüssel verrühren. 3. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Form füllen. 4. Bei 170 °C (340 °F) etwa 40 Minuten backen. 5. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann mindestens 4 Stunden – besser über Nacht – in den Kühlschrank stellen. Credits @tastyiri_en