Kidneybohnen sind reich an Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß, Eisen, Magnesium und Folsäure.

Kidneybohnen sind reich an Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß, Eisen, Magnesium und Folsäure. ➡️ Die Ballaststoffe fördern eine gesunde Darmflora und halten den Blutzucker stabil. ➡️ Das pflanzliche Eiweiß unterstützt Muskeln und Sättigung – perfekt, wenn du weniger Fleisch isst. ➡️ Eisen und Folsäure sind wichtig für die Blutbildung und beugen Müdigkeit vor. ➡️ Magnesium hilft, Muskeln und Nerven zu entspannen. High-Protein-Schoko-Cookies aus Kidneybohnen (ca. 10 Stück) Zutaten: • 1 Dose Kidneybohnen (ca. 240 g Abtropfgewicht) • 60 g Haferflocken (zart oder gemahlen) • 2 EL Mandelmus (ca. 30 g) • 2–3 EL Süßungsmittel nach Wahl (z. B. Honig, Ahornsirup, Dattelpaste oder ½ zerdrückte Banane) • 2 EL Kakaopulver (ca. 20 g) • 1 Prise Salz • ½ TL Vanilleextrakt oder Vanillepulver • optional: 40 g gehackte Zartbitterschokolade Zubereitung: Kidneybohnen abspülen und gut abtropfen lassen. Mit Haferflocken, Mandelmus, Süßungsmittel, Kakao, Salz und Vanille in einem Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer glatten, dicklichen Masse verarbeiten. Süße abschmecken und ggf. anpassen. Optional gehackte Schokolade unterheben. Aus der Masse ca. 5 Cookies formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und bei 180 °C ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen – die Konsistenz wird beim Auskühlen fester. #highprotein #kidneybohnen #schokolade #cravings #gesunderezepte