...dass ein Zimtschnecken-Cheesecake so unfassbar lecker ist? 😱🤤
Probier es unbedingt aus 😍 Boden: 200 g Lotuskekse 100 g Butter 1 TL Zimt Cheesecake: 600 g Doppelrahmfrischkäse 400 g Schmand 120 g Zucker 2 EL Mehl 4 Eier Zimtschicht: 80 g Butter 80 g brauner Zucker 2 EL Mehl 1 EL Zimt Guss: 100 g Puderzucker 3 EL Milch 150 g Frischkäse Anleitungen Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Butter schmelzen. Kekse fein zerbröseln und mit der flüssigen Butter sowie Zimt mischen. Eine Springform (26cm) mit Backpapier auslegen und die Keksmasse auf dem Boden verteilen. Auf mittlerer Schiene 10 Minuten vorbacken. Anschließend den Ofen auf 170° C runterschalten. In der Zwischenzeit Frischkäse, Schmand und Zucker kurz cremig rühren. Mehl und Eier dazugeben und mit dem Schneebesen kurz unterrühren. Wenn man zu lange rührt, wird es zu flüssig. Für die Zimtfüllung Butter in einem Topf bräunen und vom Herd nehmen. Zucker, Zimt und Mehl unterrühren. Die halbe Creme auf den vorgebackenen Boden streichen und die halbe Zimtfüllung darauf verteilen. Mit einer Gabel vorsichtig verrühren. Restliche Creme darauf geben und mit der Zimtfüllung toppen. Alles gut marmorieren und 45 – 55 Minuten bei 170°C backen. Anschließend gut abkühlen lassen. Für den Guss Puderzucker mit Milch glatt rühren. Frischkäse dazugeben und alles cremig rühren. Auf dem Zimtschnecken-Cheesecake verteilen und direkt servieren. Das Rezept findest du natürlich auch zum Ausdrucken auf dem Blog ✌️ Kommentiere mit REZEPT und ich schicke dir den Link direkt zu ❤️
Nährwerte (pro Portion ~1830g)
Zutaten
Boden
- 200 g Lotuskekse
- 100 g Butter
- 1 TL Zimt
Cheesecake
- 600 g Doppelrahmfrischkäse
- 400 g Schmand
- 120 g Zucker
- 2 EL Mehl
- 4 Eier
Zimtschicht
- 80 g Butter
- 80 g brauner Zucker
- 2 EL Mehl
- 1 EL Zimt
Guss
- 100 g Puderzucker
- 3 EL Milch
- 150 g Frischkäse
- Anleitungen
- Für die Zimtfüllung Butter in einem Topf bräunen und vom Herd nehmen. Zucker, Zimt und Mehl unterrühren.
- Das Rezept findest du natürlich auch zum Ausdrucken auf dem Blog ✌️ Kommentiere mit REZEPT und ich schicke dir den Link direkt zu ❤️
Original-Beschreibung anzeigen
...dass ein Zimtschnecken-Cheesecake so unfassbar lecker ist? 😱🤤 Probier es unbedingt aus 😍 Boden: 200 g Lotuskekse 100 g Butter 1 TL Zimt Cheesecake: 600 g Doppelrahmfrischkäse 400 g Schmand 120 g Zucker 2 EL Mehl 4 Eier Zimtschicht: 80 g Butter 80 g brauner Zucker 2 EL Mehl 1 EL Zimt Guss: 100 g Puderzucker 3 EL Milch 150 g Frischkäse Anleitungen Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Butter schmelzen. Kekse fein zerbröseln und mit der flüssigen Butter sowie Zimt mischen. Eine Springform (26cm) mit Backpapier auslegen und die Keksmasse auf dem Boden verteilen. Auf mittlerer Schiene 10 Minuten vorbacken. Anschließend den Ofen auf 170° C runterschalten. In der Zwischenzeit Frischkäse, Schmand und Zucker kurz cremig rühren. Mehl und Eier dazugeben und mit dem Schneebesen kurz unterrühren. Wenn man zu lange rührt, wird es zu flüssig. Für die Zimtfüllung Butter in einem Topf bräunen und vom Herd nehmen. Zucker, Zimt und Mehl unterrühren. Die halbe Creme auf den vorgebackenen Boden streichen und die halbe Zimtfüllung darauf verteilen. Mit einer Gabel vorsichtig verrühren. Restliche Creme darauf geben und mit der Zimtfüllung toppen. Alles gut marmorieren und 45 – 55 Minuten bei 170°C backen. Anschließend gut abkühlen lassen. Für den Guss Puderzucker mit Milch glatt rühren. Frischkäse dazugeben und alles cremig rühren. Auf dem Zimtschnecken-Cheesecake verteilen und direkt servieren. Das Rezept findest du natürlich auch zum Ausdrucken auf dem Blog ✌️ Kommentiere mit REZEPT und ich schicke dir den Link direkt zu ❤️ #Zimtschneckencheesecake #Cheesecake #backen #kuchen