RUSSISCHER ZUPFKUCHEN vollwertig • nährstoffreich • proteinreich __________________ ▶️Zutaten (Kastenform 20x10 cm) Für den Teig: 80g Haferflocken 40g gemahlene Mandeln 15g Backkakao ½–¾ TL Flohsamenschalen 30ml Honig 1,5 EL Kokosöl 1–2 EL Hafermilch (evtl. etwas mehr) Für die Quarkfüllung: 200g Magerquark 100g Skyr oder griechischer Joghurt 2 Eier 20g Speisestärke 50ml Honig 2 TL Zitronensaft ½ TL Flohsamenschalen 20g Butter Die Zutaten für den Teig verkneten. 3/4 des Teiges in eine Backform drücken, einen Rand dabei hochziehen. Die Zutaten für die Füllung verrühren und auf dem Boden verteilen. Den restlichen Teig als Streusel drübergeben. Bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) ca 40–45 Minuten backen. Mindestens 3 Stunden abkühlen lassen. Viel Spaß beim backen 💕 #russischerzupfkuchen #proteinreich
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# Für den Teig
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# Soße
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