🍰 Wattekuchen vom großen Ofenzauberer

🍰 Wattekuchen vom großen Ofenzauberer Dieser Kuchen macht seinem Namen alle Ehre: super locker, saftig und mit einer cremigen Puddingschicht und knusprigem Kokos-Topping. Ein einfacher Blechkuchen, der immer geht – und meist schneller weg ist, als man schauen kann. ⸻ Zutaten Für den Teig • 300 g Mehl • 300 g Zucker • 150 g Sonnenblumenöl • 150 g Mineralwasser • 4 Eier • 1 Päckchen Backpulver Für den Belag • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver • 500 ml Milch • 100 g Zucker Für das Kokos-Topping • 100 g Butter • 1 EL Zucker • 100 g Kokosraspeln ⸻ Zubereitung Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den großen Ofenzauberer leicht fetten. Teig (Thermomix) Mehl, Zucker, Öl, Mineralwasser, Eier und Backpulver in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 verrühren. Den Teig auf dem großen Ofenzauberer verteilen und glatt streichen. Im Ofen ca. 25 Minuten backen. ⸻ Pudding (Thermomix) Schmetterling einsetzen. Vanillepuddingpulver, Milch und Zucker in den Mixtopf geben und 6 Min. 30 Sek. | 100 °C | Stufe 3 kochen. Den Pudding kurz abkühlen lassen, bis er lauwarm ist, anschließend auf dem lauwarmen Kuchen verstreichen. ⸻ Kokos-Topping Butter, Zucker und Kokosraspeln in einen kleinen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Die warme Kokosmasse auf dem lauwarmen Pudding verteilen. Kuchen vollständig auskühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen. ⸻ 👉 Locker wie Watte 👉 Cremige Puddingschicht 👉 Knuspriges Kokos-Topping Speichere dir das Rezept für den nächsten Kuchen-Nachmittag. ⸻ #blechkuchen #thermomixrezepte #einfachbacken #kuchenliebe #kokoskuchen