Anzeige | 🍁✨ Dieser Hafer-Pflaumen Auflauf lässt sich ideal abends vorbereiten und am Morgen kann man sich an einem herbstlichen, wärmenden Frühstück erfreuen. Alternativ könnt ihr es auch als gesunden Snack für Zwischendurch vorbereiten! Zutaten für 4 Portionen: 1. 120 g Haferflocken 2. 50g Mandelmehl 3. 350 ml Pflanzenmilch deiner Wahl (je nach Milch unterscheidet sich der Süßegrad, ggf. also anpassen) 4. 2 EL geschrotete Leinsamen + 6 EL Wasser 5. 1 Apfel, gerieben 6. 1 TL Zimt 7. 1 Prise Salz 8. 10 Pflaumen oder Zwetschgen 9. 1,5 EL Agavensirup 10. Joghurt deiner Wahl Zubereitung: 1. Leinsamen mit Wasser in einem kleinen Glas vermischen und ca. 10 Minuten quellen lassen. Die Pflaumen entsteinen, halbieren 2. In einer großen Schüssel Haferflocken, Mandelmehl, Zimt, Saz, geriebenen Apfel, Lein-Ei und Pflanzenmilch vermengen und gut verrühren. Bei Bedarf mehr Flüssigkeit zugeben. Die Masse in eine gefettete Backform streichen und mit den Pflaumen belegen. Agavensirup darüber verteilen und optional weitere Toppings, wie Buchweizenkörner oder gehobelte Mandeln. 3. 25 Minuten im Ofen backen. Anschließend zum Beispiel mit Jogurt garnieren. #gesunderezepte #herbstrezepte #gesundindentag #frühstücksrezepte #mealprepideen #hek #krankenkasse
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