Wer hätte das gedacht? 🤤 & ganz ehrlich: die sind so viel besser und knuspriger, als ungesunde Cracker, die hauptsächlich aus Weißmehl und gehärteten Fetten besten! 🫠 ➡️Rezept Quinoa-Parmesan-Crisps Zutaten: -ca. 300g gekochter Quinoa (nicht Trockengewicht, sondern nach Kochen wiegen) -150 g frisch geriebener Parmesan - optional: Schwarzer Pfeffer nach Geschmack ➡️Zubereitung: -Ofen auf 200 °C Ober / Unterhitze vorheizen -Gekochten Quinoa, Parmesan und ggf. schwarzen Pfeffer / Gewürze gut vermischen. Ich habe den „Teig“ am Ende noch mit den Händen geknetet, da mit alles gut zusammenklebt. -Mit einem gehäuften Esslöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes setzen. -Zu flachen Kreisen von etwa 5cm Durchmesser drücken (klappt auch super zwischen den Handflächen) -Ca. 20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind (je nachdem, wie dick eure Taler sind, die Backzeit anpassen). -Kurz abkühlen lassen, damit sie schön knusprig werden. - Fertig! Super easy, ultra knusprig und perfekt als Snack oder auch zerbröselt Topping von Bowls, etc. Für mehr einfache und gesunde Snacks und Rezepte, folge mir gerne: @balancebybec 🫶🏼 Glutenfrei | low carb | gesunde Snacks
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