Quinoa-Parmesan-Taler Zutaten (für 8 Taler):🌾🧀 • 150 g Quinoa (ungekocht) • 100 g geriebener Parmesan • ½ TL Salz • ½ TL Pfeffer Zubereitung:🌾🧀 1. Quinoa nach Packungsanweisung in 300 ml Wasser ca. 15 Minuten garen und anschließend vollständig auskühlen lassen. 2. Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. 3. Quinoa mit Parmesan, Salz und Pfeffer gründlich vermengen. 4. Mit den Händen 8 feste Taler formen und gut zusammendrücken. 5. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 20-25 Minuten backen. Nach etwa 15 Minuten vorsichtig wenden, damit sie von beiden Seiten goldbraun werden. 6. Die Taler nach dem Backen 5 Minuten abkühlen lassen, dann werden sie deutlich fester. Nährwerte (ca. pro Taler):🌾🧀 • Kalorien: ca. 115 kcal • Protein: ca. 6 g • Kohlenhydrate: ca. 10 g • Fett: ca. 5 g Tipp: Je feiner der Parmesan gerieben ist, desto besser halten die Taler zusammen. Wenn du die Quinoa nach dem Kochen leicht mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer andrückst, verbinden sich die Zutaten ebenfalls besser. #protein #healtyfood #healthy
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