Rezept bearbeiten

Endlich normale Zimtschnecken😂😂 Mehlkochstück: 20g Mehl 100g (Hafer-)Milch Hauptteig: Mehlkochstück 440g Mehl 50g Zucker 12g frische Hefe 130ml (Hafer-)Milch 85g weiche Butter 1 Ei 6g Salz 2TL Vanilleextrakt 2TL Zimt Füllung: 120g Butter 150g Brauner Zucker 1 EL Zimt Frosting: 50g Frischkäse 100g Sahne 30g Puderzucker 1. Für das Mehlkochstück das Mehl zusammen mit der (Hafer-)Milch in einen Topf geben und unter ständigem rühren erhitzen bis eine Puddingartige Masse entsteht. Das Mehlkochstück jetzt abgedeckt im Kühlschrank auskühlen lassen. 2. Die Zutaten für den Hauptteig AUSSER die Butter in eine Schüssel geben und 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Daraufhin die Butter in kleinen Stücken dazugeben und mindestens 10 Minuten weiter kneten.😋 3. Den Teig abgedeckt ca. 3 Stunden ruhen lassen, bis er sich im Volumen verdoppelt hat.🧑🏼‍🍳 4. Den Ofen auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.🔥 5. Die Zustten für die Füllung vermischen. Den Teig auf etwa 1 cm dicke ausrollen und mit der Füllung bestreichen. Dann in Zimtschneckengröße schneiden. (Geht am besten mit einem Faden) 6. Die Schnecken in eine große Auflaufform geben und nochmals 45 Minuten abgedeckt ruhen lassen.😴 7. Die Schnecken nun für etwa 25 Minuten auf mittlerer Schiene in den Backofen geben.(Tipp: Ein Schuss Milch in der Form lässt die Schnecken noch fluffiger werden) 8. Währendessen ein Frosting aus Frischkäse, Sahne und Puderzucker aufschlagen! 9. Die Fertigen Schnecken etwas auskühlen lassen und mit dem Frosting bestreichen. 10. Jetzt ANRICHTEN UND GENIESSEN! #einfacherezepte #zimtschnecken #foodtrend #zimt #herbstzeit