Seit ich Buchweizen für mich entdeckt habe, liebe ich ihn ganz besonders für mein Frühstück. Denn Buchweizen ist eine richtig tolle Alternative zu klassischen Haferflocken im Granola. 👉 Er liefert komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß und wichtige Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen. Die Kombination sorgt für ein sättigendes Frühstück und kann dabei helfen, Heißhunger im Laufe des Tages vorzubeugen. Und das Beste: Eingeweicht und anschließend gebacken wird Buchweizen richtig schön crunchy. 😍 Rezept für mein Schoko-Buchweizen-Granola: 200 g Buchweizen, über Nacht eingeweicht 100 g Nüsse, grob gehackt 2 EL geschrotete Leinsamen 2 EL Kakaopulver 2 EL Kokosöl 2 EL Mandelmus 2–3 EL Dattelmus 1 TL Zimt 1 Prise Salz optional: Zartbitterschokolade Alles vermengen, auf einem Backblech verteilen und bei 160 °C Umluft ca. 35–40 Minuten backen. Zwischendurch wenden und vollständig auskühlen lassen – dann wird es richtig crunchy. 🤎 Machst du dein Granola selbst oder kaufst du es fertig? Und hast du Buchweizen schon einmal probiert? 👇 —— Hi, ich bin Juliane. 🤍 Früher dachte ich, Heißhunger und Stimmungsschwankungen vor der Periode wären einfach normal. Heute weiß ich, wie viel die richtige Ernährung verändern kann. Auf meinem Profil teile ich alltagstaugliche, zyklusfreundliche Rezepte und fundiertes Wissen rund um Zyklusgesundheit, Hormonbalance und Ernährung, damit du deinen Körper besser verstehen und deinen Zyklus mit deiner Ernährung unterstützen kannst. Wenn du gesunde Rezepte gegen Heißhunger und für deine Zyklusgesundheit suchst, folge gerne @zykluskueche 💚
Nährwerte (pro Portion ~300g)
Zutaten
- 200 g Buchweizen, über Nacht eingeweicht
- 100 g Nüsse, grob gehackt
- 2 EL geschrotete Leinsamen
- 2 EL Kakaopulver
- 2 EL Kokosöl
- 2 EL Mandelmus
- 2–3 EL Dattelmus
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- optional: Zartbitterschokolade
- Machst du dein Granola selbst oder kaufst du es fertig? Und hast du Buchweizen schon einmal probiert? 👇
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- Hi, ich bin Juliane. 🤍
- Wenn du gesunde Rezepte gegen Heißhunger und für deine Zyklusgesundheit suchst, folge gerne @zykluskueche 💚
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✨ Schoko-Buchweizen-Granola Seit ich Buchweizen für mich entdeckt habe, liebe ich ihn ganz besonders für mein Frühstück. Denn Buchweizen ist eine richtig tolle Alternative zu klassischen Haferflocken im Granola. 👉 Er liefert komplexe Kohlenhydrate, Ballaststoffe, pflanzliches Eiweiß und wichtige Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen. Die Kombination sorgt für ein sättigendes Frühstück und kann dabei helfen, Heißhunger im Laufe des Tages vorzubeugen. Und das Beste: Eingeweicht und anschließend gebacken wird Buchweizen richtig schön crunchy. 😍 Rezept für mein Schoko-Buchweizen-Granola: 200 g Buchweizen, über Nacht eingeweicht 100 g Nüsse, grob gehackt 2 EL geschrotete Leinsamen 2 EL Kakaopulver 2 EL Kokosöl 2 EL Mandelmus 2–3 EL Dattelmus 1 TL Zimt 1 Prise Salz optional: Zartbitterschokolade Alles vermengen, auf einem Backblech verteilen und bei 160 °C Umluft ca. 35–40 Minuten backen. Zwischendurch wenden und vollständig auskühlen lassen – dann wird es richtig crunchy. 🤎 Machst du dein Granola selbst oder kaufst du es fertig? Und hast du Buchweizen schon einmal probiert? 👇 —— Hi, ich bin Juliane. 🤍 Früher dachte ich, Heißhunger und Stimmungsschwankungen vor der Periode wären einfach normal. Heute weiß ich, wie viel die richtige Ernährung verändern kann. Auf meinem Profil teile ich alltagstaugliche, zyklusfreundliche Rezepte und fundiertes Wissen rund um Zyklusgesundheit, Hormonbalance und Ernährung, damit du deinen Körper besser verstehen und deinen Zyklus mit deiner Ernährung unterstützen kannst. Wenn du gesunde Rezepte gegen Heißhunger und für deine Zyklusgesundheit suchst, folge gerne @zykluskueche 💚