Was macht eine zuckerbewusste Mama ihren Kindern eigentlich zum Abendessen? 🤭 Bei uns sind es meistens Gerichte, die schnell gehen, richtig satt machen und bestenfalls noch Gemüse mitbringen. Und genau deshalb liebe ich diese gefüllten Quarktaschen. 🤍 Hi, ich bin @jacky.becht und wenn Lust auf schnelle Familienküche, einfache Einkaufstipps und echten zuckerbewusste Mama-Alltag, hast dann drücke auf FOLGEN und speichere den Beitrag als schnelle Idee fürs Abendessen ❤️ 🥟 Gefüllte Quarktaschen | ca. 8 Stück Für den Teig: • 500 g Magerquark • 350 g Dinkelmehl 630 • 1 TL Backpulver • etwas Salz • Gewürze nach Wahl Für die Füllung: • 200 g Bio-Rinderhackfleisch • ½ Zucchini, geraspelt • 1 große Karotte, geraspelt • 1 EL Tomatenmark • 150-200 ml passierte Tomaten • 2 EL Frischkäse • Gewürze nach Geschmack Hackfleisch in etwas Ghee anbraten. Zucchini und Karotte dazugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark, passierte Tomaten und Frischkäse unterrühren, würzen und abschmecken. Für den Teig Quark, Mehl, Backpulver, Salz und Gewürze verkneten und in 8 Portionen/Kugeln teilen. Jede Kugel zu einem kleinen Fladen drücken, etwas Füllung in die Mitte geben und den Teig darüber gut verschließen. Im Airfryer bei 160 °C ca. 18–20 Minuten goldbraun backen. Mit etwas Salat servieren 🥰 Dir gefällt was ich mache? Dann bitte zeige es durch dein Herz oder Kommentar ☺️
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# Für den Teig
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# Soße
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