🧀🍝 Creamy Cheddar Orzo

🧀🍝 Creamy Cheddar Orzo Irgendwo zwischen Risotto, Mac & Cheese und Pasta, als Beilage zu Steak oder Hähnchen super. Ich würde es aber auch problemlos einfach so als Hauptgericht essen oder mit Panko, Käse und Röstzwiebeln servieren 🤤 🧾 Zutaten (ca. 6 Portionen) • 500 g Kritharaki (Orzo) • 1 TL Butter • 1 Knoblauchzehe, fein gerieben • 1 TL Paprikapulver • Salz • schwarzer Pfeffer 🥛 Flüssigkeit • 500 ml Milch • 250 ml Rama Cremefine 7 % • 500 ml Wasser 🧀 Für die Cremigkeit • 200 g Exquisa Fitline (Natur oder Kräuter) • 50 g Cheddar • 50 g Light-Käse (30 % Fett) 🌱 Optionales Topping • Frühlingszwiebeln • Crispy Chili Oil • Röstzwiebeln 👩🏼‍🍳 Zubereitung Die Butter in einer großen Pfanne oder einem Schmortopf schmelzen. Knoblauch und Paprikapulver kurz darin anschwitzen. Die Kritharaki dazugeben und 1–2 Minuten mitrösten. Milch, Cremefine und Wasser angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 10–12 Minuten köcheln lassen. Sobald die Kritharaki fast gar sind, Exquisa, Cheddar und Light-Käse einrühren. Weitere 2–3 Minuten köcheln lassen, bis alles geschmolzen und cremig ist. Falls nötig noch einen kleinen Schluck Wasser zugeben. Mit Frühlingszwiebeln, Crispy Chili Oil oder Röstzwiebeln servieren. 🍽️ Tipp Schmeckt pur als Hauptgericht, funktioniert aber auch perfekt als Beilage zu Hähnchen, Steak oder Frikadellen. 📊 Nährwerte (ca. pro Portion bei 6 Portionen) • ca. 385 kcal • ca. 18 g Protein • ca. 52 g Kohlenhydrate • ca. 11 g Fett #orzopasta #nudelnmitkäse #käsenudeln #käsegehtimmer #badsalzuflen